Al Just Cavalli Milano è tempo di Brunch, perché il pomeriggio è la nuova notte!

Con i nuovi orari imposti dal DPCM, i nostri giorni e le nostre notti finiscono prima, ma Just Cavalli Milano organizza, ogni sabato e domenica, il CAVALLI BRUNCH! Non si tratta di un normale brunch, ma di un brunch di classe; con musica dal vivo, DJ Set, bollicine e molto altro, che allieteranno i pomeriggi del fine settimana!

Il menu Brunch comprende i migliori signature cocktail, specialità italiane e una nuovissima selezione di sushi moderno contemporaneo e pizza gourmet, le novità del menu Just Cavalli Milano. Il Brunch si svolgerà ogni sabato e domenica dalle 12.00 alle 18.00. Continua a leggere

Il palcoscenico di Madame Betty, il Sushi Jazz di Pietrasanta

La dj Toberta Torres, meglio conosciuta come Madame Betty (nella foto), ha da tempo aperto il Sushi Jazz in via Stagi a Pietrasanta (Lucca), il 13 maggio 2018  Dalla consolle dei party leggendari di  Madonna all’apertura di un locale dal sapore tutto vintage a Pietrasanta, Madame Betty é una delle dj più note, unica professionista del settore a usare ancora i vinili. E, proprio questa sua passione per le mode del passato, l’ha convinta a proporre un locale decisamente controtendenza, tutto ispirato agli anni Venti e alle atmosfere del proibizionismo.Ecco dunque le cameriere in abitini con frange in stile charleston, il barman con bretelle, papillon e coppola, i bicchieri rigorosamente dell’epoca e l’arredamento a tema, frutto della creatività degli architetti Fabio Madiai e Massimo Fiorido. Tra l’altro, visti i trascorsi nello showbiz di Madame Betty – che nel 2012 ha suonato nella villa di Madonna a Miami, al ‘Glory’ di Umberto Tozzi a Ibiza, oltre che essere stata opinionista nei salotti tv di Piero Chiambretti –  il locale pullula di volti noti dello spettacolo. Continua a leggere

JUST CAVALLI MILAN FOOD WEEK

Milano Food Week 2018 conquisterà, anche quest’anno, la città con eventi esclusivi di ogni tipo e sapore, dal 7 al 13 Maggio. La settimana più gustosa che ci sia, il cosiddetto Fuori Salone del Food & Wine torna con la sua nona edizione nella Capitale del food contemporaneo e Just Cavalli, il locale più elegante della città, all’ombra della Torre Branca, in viale Camoens, nello splendido giardino estivo, già inaugurato, propone una settimana dedicata alle eccellenze. Continua a leggere

Alla scoperta dei food trend italiani

JUST EAT_FOOD EXPLORER TRENDS

Italiani popolo di amanti della tradizione in cucina, ma con la voglia di aggiungere un tocco gourmet ai piatti più classici, pizza in primis che si conferma in cima ai desideri nella versione ricercata ai formaggi francesi e accompagnata da un bicchiere di bollicine. Questo quanto messo in luce dal progetto FOOD EXPLORER, un vero e proprio viaggio alla scoperta dei food trend italiani ideato dal più famoso servizio per ordinare online pranzo e cena a domicilio.   Continua a leggere

AL Kandoo, il sushi che coccola…..

Chi lo ha detto che i ristoranti nipponici della città siano tutti uguali, freddi e minimalisti? Alcune volte basta cambiare indirizzo per dare una significativa svolta alla serata, e poter dire cucina giapponese sì, ma con calda intimità. E’ questo il caso del Kandoo Nippon Restaurant (viale Corsica, 38 (tel. 02 70126079 – www.kandoosushi.it), il locale del giovane (ma non troppo, considerando che la sua è stata una delle prime famiglie cinesi ad intuire il trend milanese di sushi e sashimi) Cheng Hu, che per rifare il trucco al locale, qualche mese fa ha chiamato Nisi Magnoni, l’architetto-designer di molte celebri insegne fusion meneghine.

Nisi questa volta invece che “aggiungere” come un  novello Michelangelo ha deciso di “levare” e, in collaborazione con l’architetto Sabrina Gallini, nell’evolvere il concept del locale, ha scelto di eliminare il superfluo, liberandolo da materiali inutili: “è pura ricerca materica – ha spiegato Nisi –  non un gioco banale! Cosa è successo dunque? Ha tolto il controsoffitto, il soffitto si è innalzato creando una differenza di quote che regala volumetrie d’aria alla piccola location e riportando a vista le originali travi in legno invecchiate dal tempo, mentre dall’alto pendono lampade-scultura realizzate con materiali di riuso: gabbie rettangolari che racchiudono la luce senza intrappolarla,  ma lasciandola fluire tra le sottili sbarre. Anche il resto  degli arredi sono stati pensati per ottenere un ambiente raccolto, da coccola, come la carta da parati tattile color caffè in fogli di silicio alternata a parti di muro invecchiato naturalmente e poi sbiancato; i separé-scultura in aerea lamiera di ferro tagliati al laser che dividono i tavoli e riproducono il gomitolo del logo, la sala tatami e infine l’attenta mise-en-place con runner cacao e sensuali tumbler di vetro asimmetrici che, uniti al diffuso aroma di vaniglia delle candele, completano l’atmosfera emozionale di Kandoo, per una speciale sensazione avvolgente. La coccola prosegue nel menu che, oltre ai classici del Sol Levante, regala una serie di  piatti cotti che spaziano dalle sfiziose capesante fritte servite con maionese giapponese ai kobachi, ovvero le tiepide entratine di crocchette di zucca avvolte nel panko (la panatura giapponese), da intingere in salsa tonkatsu e i Samurai stick, finger di pasta fillo ripieni di gamberi e pesce. Non mancano i kushi, tipici spiedini di pollo piccante (Yaki tori spicy), insaporiti da nanami togarashi (mix giapponese con 7 spezie) o in salsa teriaki (Yaki tori), da accompagnare con croccante riso saltato alle verdure e gamberi e avvolto in una frittatina. Per gli amanti del sushi, le specialità da non perdere qui sono gli Uramaki, il colorato Rainbow a base di granchio, avocado, cetriolo e maionese, ricoperto con tonno, salmone, branzino e avocado, e il New Kandoo Maki della casa che ha un cuore croccante di salmone in pastella e morbido avocado all’esterno.