Surfer’s Den

L’appuntamento è con Nicole Cavazzuti, grande esperta di cocktail, amica e collega; non conosco il locale ma mi fido ciecamente e arrivo in un posto magico che mi incanta al primo sguardo. Il Surfer’s Den di piazza Caduti del Lavoro 5 è un’oasi verde colma di fiori, nella quale vengo calata in un’atmosfera lontana dal caos cittadino milanese; qui non sembra neppure di stare in città e ad accogliermi c’è Yuri Gelmini, esperto bartender appassionato di botanica e profondo conoscitore dell’anima green. E’ lui a guidarci in questo viaggio tra cocktail esclusivi, unici e insoliti, presentati grazie a una cocktail list contenuta in una scatola magica. Ognuno racconta una storia, evoca un ricordo ancestrale, fatto di aromi, profumi, sapori, tra tabacco, curry, caramella, banana, yogurt, liquerizia, solo per citarne alcuni.

 

 

La nuova cocktail list per l’estate 2018 è ispirata ai sensi delle piante; ne abbiamo assaggiati tre, Il viaggio dell’erba impaziente , abbinato al senso del movimento, con cachaça, liquore di liquirizia, miele di bosco nero, soda e come guarnizione menta e crusta di sale di Camargue. Continua a leggere