Bistrot Quintarius di Aosta è un locale unico e speciale; l’interno ha il sapore del Medio Evo e delle mura romane, sui due piani del locale, il titolare, Filippo Comelli, ha la passione per i vini e lo dimostra la sua fornitissima cantina, circa 900 bottiglie.
“Prima di Quintarius avevo un’enoteca a La Thuile, poi l’ho lasciata per creare il mio ristorante ad Aosta, che richiama un pubblico di milanesi, stranieri e amanti della Valle.
La cucina è mediterranea e non manca qualche piatto valdostano”-dice il titolare Filippo Comelli