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Apre a Milano 3B, l’hamburgeria plant-based dove la carne è l’eccezione

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In questo locale si rovescia il paradigma della carne: la regola è il plant-based, la carne tradizionale l’eccezione

3B come Burger, Beer & Bitter

Milano-Delle 3B del nuovo locale che aprirà a Milano il prossimo 10 febbraio al numero 13 di Via Vigevano, la prima è per Burger che sarà la vera novità nella scena milanese. 3B, infatti, è la prima hamburgeria in città dove le portate saranno solo plant-based e dove la carne  sarà l’alternativa, l’eccezione.

 Il nuovo ritrovo offrirà un menu totalmente vegetale a marchio Future Farm, la foodtech brasiliana entrata da pochi mesi nel mercato italiano con i suoi prodotti di carne a base vegetale con lo stesso sapore, consistenza e succosità di quella di origine animale.

Per chi ama la tradizione, l’unica e sola alternativa agli hamburger, ai sandwich e alle insalate completamente plant-based sarà una sola proposta di carne. Si rovescia il paradigma per cui la solita alternativa vegetale e vegana diventa invece la protagonista, il piatto principale, relegando il ruolo secondario alla “solita” carne. La regola è il plant-based e l’eccezione è la carne. Naturalmente nessun piatto può essere degustato senza una buona birra o un buon drink: ecco svelate, quindi anche le altre due “b”: Birra e Bitter.
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Il panino ignorante Gourmet: una spettacolare Giulia Salemi in cucina

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Altra sfida tra Vittorio Gucci musical chef e un altro personaggio dello spettacolo. Questa volta la protagonista era Giulia Salemi che ha “battuto” il padrone di casa. 

Al Panino ignorante gourmet sono stati proposti due tipi di panini molto gustosi; uno con il salmone e l’altro, in una versione più classica, con l’hamburger.  Giulia  Salemi, ha  battuto  con  la  sua  simpatia, Vittorio  Gucci  che  ha  gentilmente  concesso  il  podio, da vero galantuomo, alla  bellissima  ospite  nonostante  il  suo  panino avesse avuto maggiore successo  tra  gli ospiti.   Continua a leggere→

Alla scoperta dei food trend italiani

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JUST EAT_FOOD EXPLORER TRENDS

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Italiani popolo di amanti della tradizione in cucina, ma con la voglia di aggiungere un tocco gourmet ai piatti più classici, pizza in primis che si conferma in cima ai desideri nella versione ricercata ai formaggi francesi e accompagnata da un bicchiere di bollicine. Questo quanto messo in luce dal progetto FOOD EXPLORER, un vero e proprio viaggio alla scoperta dei food trend italiani ideato dal più famoso servizio per ordinare online pranzo e cena a domicilio.   Continua a leggere→